El café es uno de los rubros más importantes que dinamizan la economía de Nicaragua, cultivándose granos especiales y de alta calidad de taza; valorados a nivel mundial por su excelente aroma, cuerpo y sabor.
Actualmente, en Nicaragua se cuenta con más de 95 mil manzanas de tierra dedicadas al cultivo del café. Este año 2025, se estima exportar 1.55 millones de quintales, siendo los principales mercados de exportación; Bélgica, China, Alemania, Italia, Canadá, Suecia y España.
En este sentido, Nicaragua continúa marcando un hito en la historia del país, siendo DelaFinca Specialty Coffee seleccionado entre las 100 mejores a nivel mundial; destacándose por su calidad, innovación y su compromiso con la sostenibilidad.
Mayerling Guardian y Evert Rivas, cofundadores de este negocio familiar, dieron a conocer que el próximo 17 de febrero, DelaFinca Coffee estará presente en el Madrid CoffeeFest, evento importante donde se llevará a cabo la premiación que galardona a las 100 mejores cafeterías a nivel mundial; consolidando de esta manera el liderazgo del café nicaragüense.
Café de altísima calidad en Nicaragua
La calidad del café de Nicaragua se destaca por sus diferentes procesos de fermentación, zonas agroecológicas, sabor, aroma, acidez y atributos organolépticos y sensoriales únicos a nivel mundial. Además, los sistemas de producción orgánicos, agroecológicos y agroforestales; permiten una mejor sostenibilidad en los sistemas de producción.
El Gobierno de Reconciliación y Unidad Nacional implementa acciones que permiten incrementar la productividad; mejorar la rentabilidad, agregar valor, generar empleo y elevar los niveles de exportación.
