La transformación del cacao en diferentes productos, se pudo ver y probar en una cantidad de productos que fueron presentados en el festival departamental de cacao, celebrado en Siuna, con la participación de protagonistas de Siuna, Rosita, Bonanza y Mulukuku, donde se presentaron, bebidas, pasteles, chocolates de diversos sabores y estilos.
Un jurado integrado pro especialista pasaron por cada uno de los lugares donde los protagonistas presentaban sus productos, donde probaron el sabor, textura, y calidad de los mimos, para luego determinar los ganadores del festival.
Después de todo el proceso, el jurado determinó que los ganadores del festival fueron de Bonanza Samir Emanuel García Moody; quien con un vino elaborado a base de cacao se llevó el primer lugar en bebidas y Dora del Rosario Romero Castillo se alzó con la primera posición con el pastel de chocolate con coco, un ingrediente ni caribeño y la Siuneña Lestel Garth que represento a la cooperativa Copesiuna, ganó la primera posición en chocolate.
La secretaria Política del FSLN en el Triángulo Minero, Yamileth Roque Talavera, dijo que el festival departamental del cacao “Toma Chocolate”; que está promoviendo la transformación del cacao en diferentes productos tales como vino, pasteles, chocolates, que degustaron los asistentes al festival.
Protagonistas de Siuna, Rosita, Bonanza y Mulukuku presentan innovaciones en cacao
“Un festival de todo lo que se hace del cacao, un producto que se ha venido incrementando su producción, es el segundo festival a nivel nacional y estamos contentos de la gran participación que hemos tenido, de toda esta variedad de cacao y del chocolate”; afirmo la dirigente sandinista.
Por su parte Julio Miranda del Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria del Sistema de producción Consumo y Comercio del Triángulo Minero; dijo que este es un espacio para promover su consumo entre la población de la región, ya que han legado emprendedores en los procesos de transformación del cacao de toda la región con productos extraordinarios.
El funcionario dijo que los tres primero lugar que fueron seleccionados en este festival estarán representando al triángulo Minero en el festival nacional; que se realizara en el mes de julio en Managua.
