Los científicos debaten acerca de la influencia de los productos genéticamente modificados en la salud. En los Estados Unidos, China y Canadá cultivan el maíz, soja y patatas transgénicas, mientras que Austria, Grecia y Hungría se declararon libres de los OGM.
El daño de los alimentos transgénicos no está comprobado, pero si te importa que tu comida sea totalmente natural, te contamos cómo distinguir los alimentos.
Estudia la etiqueta:
Los productos naturales son marcados de una manera especial. Busca notas como: “100% orgánico”, “Orgánico“ o “Made with organic ingredients” (Hecho con ingredientes orgánicos). Ellas garantizan que el alimento no tiene componentes genéticamente modificados.
Presta atención a las frases: “Sin OGM” (Non-GMO) y “Made without genetically modified ingredients” (Hecho sin ingredientes genéticamente modificados). Estos alimentos pueden contener GMO, pero no más del 0.9%.
En los Estados Unidos, las frutas y verduras se marcan con un código PLU de 5 cifras en la etiqueta. El código de los alimentos transgénicos empieza con 8.
Presta atención al aspecto del alimento:
Los alimentos genéticamente modificados lucen impecables. Tienen una forma perfecta, el tamaño idéntico y no se dañan durante mucho tiempo, ya que los nuevos genes les permiten ser resistentes a los factores exteriores. Por ejemplo, el gen de la bacteria Bacillus thuringiensis, agregado a las plantas GM, produce una toxina que envenena a los insectos.
Si los vegetales están dañados por insectos, lo más probable es que sea un producto natural, así lo informa El Salvador.com
Si para ti es importante no consumir los alimentos GM, recuerda lo siguiente:
El 78% de soja, 33% de maíz, 64% de algodón y 24% de colza en el mundo son transgénicos.
Se agregan en alimentos como:
-Embutidos.
-Productos lácteos y queso.
-Alimentos precocidos y mezclas de harina.
-Desayunos secos, avena rápida.
-Pan y horneados.
-Bebidas dulces.
-Mantequilla de maní y aceite de algodón.
-Mayonesa.
-Jarabe de chocolate.
Glosario:
–OGM: los organismos genéticamente modificados (plantas, animales, microorganismos) a los cuales les fueron implantados los genes de otros organismos.
–GM: estos alimentos tienen mejor resistencia a los insectos nocivos, herbicidas, hongos y virus. Saben mejor, crecen más rápido que los alimentos tradicionales.
-Los alimentos OGM pueden provocar reacciones alérgicas. Por ejemplo, si tienes alergia a las almendras y te comiste un producto que contenía genes de este fruto seco, te darás cuenta. Por eso estudia bien la información en las etiquetas.
